ほうれん草のおひたし
- おひたしは、和食の淡いおだしの味わいが手軽に楽しめる料理です。
- この料理はそれぞれ違った歯ごたえの素材を楽しめる料理でもあります。
- おいしいおだしがより一層引き立つ料理です。
- 一見、難しそうですがコツさえつかめば簡単です。食卓の箸休めにもオススメです。
- めんつゆをおだしで薄め、鰹節の香りをより一層引き立たせるのもよいかもしれません。
下ごしらえ
- ほうれん草は水洗いして熱湯でおよそ１分間茹でます。
- 冷水に茹でたほうれん草を入れ、水洗いします。
- ほうれん草の水を切り、食べやすい大きさに切ります。
作り方
- めんつゆをほうれん草に大さじ半分ほどかけたら、搾ります。
- 搾ったほうれん草を皿に取り、新たにめんつゆをかけます。
手作りのおだしをお届けいたします。素材にこだわるのはもちろんですが、健康のため合成保存料、化学調味料などは一切使用しておりません。安心安全の無添加無着色です。本格指向の和風だしをお楽しみください。
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